Palmbacher Ofenschlupfer!
3 - 4 Äpfel
5 Harte Brötchen
1/4 Liter Vollmilch
150 Gramm Rosinen
6 Eier
250 Gramm Schichtkäse
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Brötchen mit Milch einweichen. Äpfel in kleine Stücke schneiden
und mit Zucker und Vanille-Zuckervermischen und stehen lassen.
Schichtkäse mit Eigelb und dem restlichen Zucker schaumig rühren.
Rosinen und die schaumige Masse verrühren.
Das steifgeschlagene Eiweiss unterheben.
Alles in einer gefettete Auflaufform bei 200 Grad etwas 45 Minuten
im Backofen backen.
von Gertrud Raviol, Palmbach
