Waldenser - Knöpfle
gibt 50 Stück.
Zutaten:
1 KG gekochte Kartoffeln fein gerieben
200 gr. Gerauchter Schweinebauch fein gewürfelt
200 gr. Gekochter Schinken fein gewürfelt
2 Zwiebel fein gerieben
6 Eier
6OOgr. Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
In Fleischbrühe kochen.
Mit freundlicher Unterstützung von Frau Jaggy, Gasthaus "Kanne-Post" 75438 Knittlingen
